Białko stanowi jeden z najistotniejszych składników ciała. W organizmie psa występuje w ilości około 15% ciężaru ciała. Białko podawane w pokarmie musi zawierać dostateczną ilość aminokwasów egzogennych, tj. takich, które nie mogą być syntetyzowane w organizmie. Białko nie zawierające odpowiedniej ilości aminokwasów nie jest w pełni wykorzystywane. W pełni wartościowe jest białko mleka i jaj kurzych, inne produkty mogą być w aminokwasy ubogie. Właściwa dieta powinna zawierać białko uzupełniające się wzajemnie tak, aby mogło być jak najlepiej wykorzystane. W badaniach, dotyczących zapotrzebowania psów na białko, dokładnie określono niezbędną ilość aminokwasów egzogennych. Określono też ogólne zapotrzebowanie na białko. W praktycznym żywieniu psów należy pamiętać o podawaniu pełnowartościowego białka, gdyż jest ono wtedy lepiej wykorzystywane. Białko zawarte w mięsie, rybach jajach i mleku ma wysoką wartość biologiczną, białko roślinne nTusi być uzupełniane.